جلاش بالمكسرات

طريقة عمل صينية الجلاش بالمكسرات





المقادير:.
ربع كيلو جلاش طازج
مقدار كوب من المكسرات المفرية مثل " فول سوداني - فستق - جوز هند - زبيب..."
نصف كوب من السمن السائح
شراب سكري للتحلية

مقادير الشراب السكري :.كوب ونصف سكر
ثلاثة ارباع كوب ماء
فانيليا
عصير نصف ليمونة

طريقة صنع الشراب السكري:.
يذاب السكر في الماء المغلي علي نار هادئة ثم نضيف عصير الليمون ونقوي النار ونترك المزيج يغلي حتي يعقد مع مراعاة نزع الريم كلما ظهر علي السطح.
وبعد ذلك يرفع الشراب من علي النار ويترك حتي يبرد ويستعمل عند الطلب.

طريقة صنع صينية الجلاش:.
نحضرصينية مستطيلة او مدورة وندهنها جيدا بالسمن ثم نضع عدة طبقات من الجلاش وندهن الطبقات بقليل من السمن ثم نرش بعض من المكسرات المفرية.
نكرر العملية السابقة بوضع طبقات من الجلاش وندهنها بالسمن ونرش بقية المكسرات علي السطح .
في النهاية نضع بقية طبقات الجلاش علي السطح وندهنها بالسمن ثم نقطع الجلاش قطع مستطيلة قبل دخولها الفرن وبعد ذلك ندخل الصينية في فرن متوسطة الحرارة حتي يحمر سطحها وفور خروجها من الفرن تسقي بالشراب السكري البارد وتترك حتي تبرد وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

وبالهنا والشفا





طريقة عمل صينية الجلاش بالمكسرات

الوصفة حلوة كتير و ان شاء حسويها