المقادير

1/2 كيلو كبدة مقطعة صغير
ملح و كمون و فلفل أسود و بهارات
3 ملاعق كبيرة خل
فلفل حار (اختيارى)
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
فلفل أخضر
عصير ليمونة
1/4 كوب زيت للتحمير
الطريقة:
نخلط الثوم والخل والكمون والملح و الفلفل و البهارات والشطة(الفلفل الحار) و الفلفل الاخضر جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى الثلاجة2/1 ساعة
نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة ال انتوا عارفينها طبعا وللعلم هذة الرائحة بتكون من الخل والتوابل.. نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ...
توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى ) تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز
__________________
__________________


قال الرسول صلى الله عليه وسلم
**خَيْرُ النَّسَاءامرأة إذاَ نَظَرْتَ إليْهاَ أسَرَّتْكَ،وَإذاَ أَمَرْتَهاَ أَطَاعَتْكَ،وإذا
غِبْتَ عَنْهاَ حَفِظَتْكَ فيِ نَفْسِهِا
وَمَالِكَ **.


منقول

•<ملكة زماني?>• كتب:

مشكور لميس انا اموت فيها
لاني من اسكندرية
و اكلها حوالي كل اسبوع او 2
و انت؟

.









ههههههههههههههههههههههههه



بكلها كل يوم


هههههههههههههههههههه بهزر اكيد يعني بكلها كل اسبوع بس بموت فيها

Ḿiss Ḿaya كتب:

وـآوؤ ـآموؤتُ فيهـآ
يسسسلموـآ ىً عسسسل

منوووووووووووووووره

* أشلي * كتب:

ميرسي حبي اكيد حلو كتير موضوعك .....}!