سلطة الفواكه بجبن الريكوتا

1- نوزع البسكويت المطحون على أربع كاسات للتقديم ونبلله بعصير البرتقال، مع مراعاة عدم إستعمال كل كمية العصير.

2- نخلط الفاكهة في وعاء كبير.

3- نضع الجبن في وعاء آخر ونخلطه إلى أن يصبح كالكريما، ثم نضيف السّكر ونخلط جيداً.

4- نضيف نصف كمية الفاكهة الطازجة، الزبيب وعصير البرتقال المتبقي.

5- نخلط جيداً، ونضع كمية قليلة من الخليط بالكاسات بالتساوي، ثم نضع جبن الريكوتا ونضيف الكمية المتبقية من الفاكهة بالتساوي فوق الجبنة.

6- نضع الكاسات في البراد لحين التقديم.