Hitskin.com

موضوع: نجرسكو.... الجمعة يوليو 06, 2012 1:46 am

المقادير

400 غرام مكرونة
300 غرام صدر دجاج مسحّب، مقطعه لمكعبات صغيره
1 بصلة كبيرة، مفرومه ناعم جدا
1 طماطم، طازجه مقطعه لقطع صغيره
1 فليفلة، مفروم ناعم
1 باقة شبت، مفروم
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيره بهارات مخلوطة
رشة ملح
للباشميل:
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة زيت
4 ملعقة كبيرة طحين
300 مل مرق دجاج، أو كوب كبير أو مكعب ماجي
300 مل حليب سائل، أو كوب كبير
1 بيضة

طريقة التحضير

1. تسلق المكرونه وتصفى وتملح.

2. تقلى البصلة في الزيت حتى تصفر تم تطفئ النار، تضيفللقدر كلاً من الدجاج، الطماطم، الفلفل، التوم، الشبت، الفلفل ألأسود والبهارات، تخلطً جيدا وتترك على جنب.

3. لتحضير الباشميل، يوضع الزيت والسمن على النار في قدر عميق، يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة، يضاف المرق ببطئ على النار مع التحريك المستمر بالنشابه او بالمضرب الكهربائي، يضاف الحليب بنفس الطريقة

4. عندما تغلي و تصبح سميكه يتم إطفاء النار.

5. يضاف 3\4 (ثلات أرباع) من كمية الباشميل للمكرونه وتخلط جيداً.

6. يفرد نصف الخليط في صينية الفرن ليكون سمك الطبقه 1 سم ثم تفرد عليه خلطة الفراخ والبصل وأخيراً تفرد الطبقة ألأخيرة من المكرونة.

7. تضاف البيضة لباقي كمية الباشميل وتفرد على الوجه.

8. تخبز في فرن حرارته 250 درجة مئويه لمدة من 30 إلى 40 دقيقه حتى يحمر الوجه.

منقول

نجرسكو.... 0412_md_13414538631

موضوع: رد: نجرسكو.... الأحد يوليو 29, 2012 8:03 am

[center]

(( يعطيك الف عآآآآفيهـ ~

وصفة كتيييير مميزة × نآآيس و الله كثييييير طآآآلعين ي ــ(ت)ــشهيــ ~

ان شآء الله دوم الابداع والتميز في مطبخنا ~

موفقـــهـ ) حيآآتوو ))

[/center]

موضوع: رد: نجرسكو.... الأحد أغسطس 12, 2012 5:19 am

رهييييييييپه آلآگله دي
وآصلي يآ آچمل بنوتهـ پآلدنيآ
آنتي عنوآن آلتميز دآئمآ
فلآ تحرمينآ من چديدگ
نجرسكو.... 4293265281

موضوع: رد: نجرسكو.... الأحد أغسطس 12, 2012 5:27 am

ماشاء

الله عليكيـ ياقمرة
موضوع مميز وكثييـر نجرسكو.... 431133

حلو
تسلمـ ايدكـ جزاكـ الله كل خير
نجرسكو.... 1845100041