سويسرول الدجاج

سويسرول الدجاج

المقادير

2/1 كيلو دجاج مفروم

2/1 كوب بقسماط

1 بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم

1 بيضة

2/1 ملعقة قرفة

2/1 ملعقة حبهان مطحون

رشة ملح حسب الرغبة

2/1 ملعقة فلفل اسود

لدهان الوجه

بيضة + بقسماط

للحشوة

حزمة سبانخ

جبن مبشور

جزر مسلوق

الطريقة

نخاط الدجاج المفروم مع البصلة المفرومة و البقسماط والبيضة وكل البهارات

من فلفل اسود وقرفة وحب الهيل وملح نخلطهم مع بعض جديدا حتى تتكون مثل

العجينة كما في الصورة

نسلق السبانخ قليلا على النار ثم نصفيه ونعصره من الماء جيدا

تسلق الجزر ونقطعه بطول مثل الاعواد

نفرش قطعة من السلفر وندهنها بقليل من الزيت ونضع عليها جزء من

عجينة الدجاج ثم نضع عليها اما ورق زبدة او قطعة نايلون

ثم نفرد الدجاج بالنشابة