مرق الدجاج الصيني

المقادير تكفي ل 4 افراد

المكونات :

دجاجه كامله كبيره أَو 2 كيلو

2 بصله ربيعيه ( ورديه اللون ) بقشرها

6 شرائحِ زنجبيلِ طازج

1/2 ملعقة صغيره من الفلفل سوداءِ (حبوب وليس مطحون )

3 عيدان أوراق كرفسِ

ملعقتان من الملح

التحضير :

إغسلْي الدجاجَه جيدا ( محدش ضامن اليومين دول انفلونزا الطيور انتو
عرفين Smile

)، أشَطْفيها من الداخل لإزالة أيّ قطع من الأعضاء والدمِّ، اقطعي
القطعه مِنْ ذيلِ الدجاجِ ( الزلامكوه ) . وقطعيها الي 4 اربع قطع ***

ضعي مقلاة كبيرة بغطاء ملائم بشكل جيد علي النار وَضعَي قِطَعَ الدجاجَ
والماءَ بما فيه الكفاية للتَغْطية. أضفْي المكوناتَ الباقيةَ وحركيها ببطئ
إلى الغليانِ. إزيلي أيّ زَبَد على السطحِ، ودعيها تغلي ببطئ ( هدي النار
عليها علي الاخر ) ل3 ساعاتِ. ثم دعيها تبرد لفتره، ثمّ انقليها الي قدرِ
كبيرِ اخرِ ودعيها جتي تبرّدُ بالكامل .

ثم قسميها علي اطباق واما ان تزين باعواد من البقدونس وحلقات الفلفل
وتقدم لاكل او تجمد للاستعمالات المستقبليه كمرقه للاضافه الطعم والريحه
الجميله للاكلك

*** توضيح للبنات الي مش بتدخل المطبخ كتير ومش بتنضف الفراخ

مش تشيلي الزلاموكه نفسها لا فوقها بيكون في حته سوده كدا يعني بيكون فيها اشياء مش كويسه في الغالب متبقيه من مخلفات الفرخه Smile

ودي فرخه صينيه يا جماعه Smile

انا قلت اجيبها تزوركم برضو Smile

أرجوا ان ينال إعجابكم

مشكورة يا عسسل
ننتظر جديدكك
تقبلي طلتى ؟

يسلمو يال غلا الاوصفه سهله
وباين عل الاكل كثير يهبل
يسلموووووووو يا عسل مره ثانيه
تقبلي مروري

» باستا الدجاج الحار من فرايديز/سلطة الدجاج من ابل بيز/الاجنحة الحارة
» الرز الصيني
» سر الطعام الصيني وفوائده
» كاساديا الدجاج
» الدجاج المحمر